Bac à pâtons pizza avec couvercle — boîte de fermentation

Bac à pâtons pour pizza et pain, livré avec son couvercle, conçu comme boîte de fermentation.

Pour qui ?

Ceux qui font maturer leur pâte plus de quelques heures. Un pâton laissé à l'air libre croûte en surface, et cette croûte se voit ensuite à l'étalage comme à la cuisson.

À savoir avant d'acheter

La vraie contrainte de ce type de bac est la place au réfrigérateur : mesurez l'étagère avant de commander. Un couvercle hermétique est ce qui distingue un bac de fermentation d'une simple caisse de rangement.