Caputo Nuvola — farine à pizza Type 0, 5 kg

Farine Type 0 de la gamme Nuvola du Molino Caputo, en pack de 5 sachets de 1 kg. Le meunier la présente comme la farine d'une pâte légère et aérée.

Pour qui ?

Ceux qui cherchent la bordure spectaculaire, très gonflée et alvéolée, typique des pizzas napolitaines contemporaines.

À savoir avant d'acheter

« Nuvola » veut dire nuage, et le résultat en dépend autant de votre four que de la farine : sans une sole très chaude, la bordure ne se soulèvera pas. C'est une farine qui donne son plein potentiel au-dessus de 400 °C.