Beldeko Diego — four à pizza à gaz avec pierre tournante 400 °C

Four à pizza à gaz de la marque française Beldeko, équipé d'une pierre tournante et annoncé à 400 °C par le fabricant.

Pour qui ?

Les débutants, et ceux que le geste du pizzaiolo rebute. Faire pivoter la pizza toutes les 20 à 30 secondes est l'erreur la plus fréquente : une sole rotative supprime purement et simplement le problème.

À savoir avant d'acheter

Une pierre tournante ajoute un mécanisme, donc une pièce d'usure de plus. En contrepartie, elle évite la pizza brûlée d'un côté et pâle de l'autre, qui est le défaut n°1 des fours compacts à flamme latérale.